前編で、パリのカフェが時代をつくってきたこと、革新的な価値やイノベーションを生み出す場として機能してきたことをお話ししました。 このところ、社内のコラボレーションや社外とのオープンイノベーシ…

カフェは、お茶を飲む、一息つく、友だちとおしゃべりするといった目的のためにあると思われがちです。しかし、カフェは単なる憩いの空間ではありません。 近代のヨーロッパ、特にパリのカフェには、街の…